Risotto z grzybami według receptury Ani Kosterny-Kaczmarek z Czosnek w pomidorach nie ma sobie równych. Przekonałam się o tym w zeszły czwartek, dzięki kolejnej edycji warsztatów z Gwiazdą organizowanych przez portal Allaboutlife. Tanecznym krokiem w świat kulinariów wprowadził nas Rafał Maserak i stylowa Joasia Biernacka z bloga Ashplumplum. Wszystko odbyło się w sercu Warszawy w pięknych wnętrzach Fatbuddha.

risotto z grzybami

risotto z grzybami spalone!

risotto z grzybami

Rafał Maserak zadbał o spalenie kalorii po risotto z grzybami. 

Risotto z grzybami, w czym tkiw sekret?

Na pierwszy rzut oka możesz pomyśleć, co niesamowitego jest w gotowanym ryżu z grzybami? Jednak, gdy przygotujesz to jesienne risotto z grzybami przepadniesz.Zakochasz się jak ja w tym prostym i genialnym daniu. W czym tkwi sekret? Odpowiednie proporcje, dodatek wina nadąjacy potrawie wykwitny smak, oraz oczywiście grzyby dobrej jakości. Podczas warsztatów korzystałyśmy z Runoland grzyby, uczta dla podniebienia. Miałam przyjemność uczyć się robienia risotto z grzybami od kulinarnej wymaitaczki. Ania Kosterna-Kaczmarek podzielila się swoimi trikami. Wczoraj odtworzyłam przepis w domu i okazał się strzałem w 10. Cała rodzina się zakochała równie mocno jak ja.

risotto z grzybami

risotto z grzybami  było pyszne, podobnie jak sałatka z serem Lazur. 

risotto z grzybami

Appetita zadbała o wykończenie smaku potraw. 

risotto z grzybami

risotto z grzybami zyskało fantastyczny smak dzięki grzybom RUNOLAND.

Risotto z grzybami przepis

Składniki na Risotto z grzybami:
– 20 g podgrzybka suszonego krojonego Runoland
– 350 g ryżu do risotto
– 3 cebule szalotki
– około 1,5 litra gorącego bulionu warzywnego
– 2 ząbki czosnku
– 1 kostka masła 82% tłuszczu
– 3 duże łyżki startego parmezanu
– około 250 ml wina białego wytrawnego
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– natka pietruszki
– oliwa z truflą
– sól i pieprz Appetita
– 20 g podgrzybka suszonego krojonego Runoland
– 350 g ryżu do risotto
– 3 cebule szalotki
– około 1,5 litra gorącego bulionu warzywnego
– 2 ząbki czosnku
– 1 kostka masła 82% tłuszczu
– 3 duże łyżki startego parmezanu
– około 250 ml wina białego wytrawnego
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– natka pietruszki
– oliwa z truflą
– sól i pieprz Appetita

risotto z grzybami

Naturalny Sok jest pyszny i zdrowy, szczególnie ten z opcją picia na ciepło. 

risotto z grzybami

A co po risotto z grzybami? Może coś na deser?

Jak zrobić najlepsze risotto z grzybami?

Grzyby suszone zalej ciepłą wodą i odstaw na około 2 godziny. Po tym czasie odcedź grzyby (nie wylewaj wywaru powstałego z moczenia grzybów) i posiekaj. Posiekaj także szalotki oraz czosnek. W garnku rozpuść dużą łyżkę
masła. Zeszklij szalotki następnie dodaj czosnek na 30 sekund, mieszaj. Wsyp ryż do risotto i mieszaj, aż lekko wchłonie masło i stanie się trochę przezroczysty. Wlej 3/4 wina białego i mieszaj ryż, aż alkohol odparuje, a ryż wchłonie płyn. Wlej wywar z grzybów i mieszaj, aż ryż go wchłonie. Następnie cały czas mieszając wlewaj po 1 chochli
wywaru warzywnego cały czas mieszając. Za każdym razem dolewaj porcję jak ryż wchłonie poprzednią. Po kwadransie dodaj posiekane grzyby i dopraw całość solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Potem wlej końcówkę wina, wymieszaj. Dodaj niepełną szkalnkę startego parmezanu, 1 dużą łyżkę masła oraz posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj całość dokładnie. Zostaw całość 5 minut pod przykrywką, niech risotto z grzybami “dojdzie” na patelni.

risotto z grzybami

Sałatka z serem Lazur. 

risotto z grzybami

Sałatka z surimi paluszki krabowe. 

risotto z grzybami

Smoothie od MIXIT. 

Warsztaty z Gwiazdą to nie tylko risotto z grzybami

Podczas warsztatów kulinarnych powstało kilka pysznych dań. Poza aromatycznym risotto z grzybami gotowaliśmy: zupę z dyni, sałatkę Lazur, sałatkę krabową z paluszkami krabowymi Surimi, mus jabłkowy, racuchy, oraz grzaniec. Po gotowaniu i jedzeniu udało nam się skorzytać z dawki ruchu. Rafał Maserak tym razem przygotował prostą choregorafię do znanego i lubianego przez wszystkich kawałka “Happy”. Warsztaty nie odbyłyby się bez partnerów wydarzenia. Marka Skipwish zachwyciła mnie akcesoriami dla dzieci. Ich kalendarze adwentowe są przepiękne. Zamiast słodyczy, może w tym roku wybierzesz kalendarz z akcesoriami do włosów lub biżuterią? Odkryciem jesieni jest dla mnie spotkanie z produktami kosmetyków do włosów Oway. Są to naturlane kosmetyki, zawierające czysty olejek eteryczny, pachną niesamowicie! Warto również zwrócić uwagę na Ensoel, polską firmę specjalizująca się w produkcji urządzeń elektronicznych do elektropunktury.

risotto z grzybami

Kosmetyki Oway wykorzytują czysty olejek eteryczny

risotto z grzybami

Skipwish oczarowały mnie produktami dla dzieci, są przepiękne.

risotto z grzybami

Ensoel testowała na sobie Ashplumplum. 

To już dwunasta edycja warsztatów z Gwiazdą. Po raz kolejny spędziłam miło czas, nauczyłam się nowych trików tanecznych i oczywiście rozwinęłam swoje umiejętności kulinarne. Moją uwagę zwróciły przpyszny Oryginalny sok, który można pić na ciepło. Jest to idealna opcja na jesień i zimę i alternatywa dla grzanego wina. Od kilku dni testuję kosmetyki do domu marki Mill Clean i póki co jestem zadowolona. Moje córki z kolei oszalały na punkcie malin liofilizowane od marki MIXIT. Allaaboutlife po raz kolejny zorganizowały fantastyczne wydarzenie,  którego wyszłam z głową pełną inspiracji. Zdjęcia wykonał Jarosław Antoniak.

Zainteresują Cię jeszcze:

Warsztaty z Kamilą Szczawińską i Małgorzatą Smelcerz

faszerowane papryki wege

wiśniowy mazurek

Sałatka ze szpinaku i gruszki

filet z łososia jak przyrządzić