risotto z grzybami
PYSZNE!

Risotto z grzybami, przepis w którym się zakochałam i rozkochałam moją rodzinę. Zobacz czego nauczyłam się na kolejnych warsztatach z Allaboutlife.

Risotto z grzybami według receptury Ani Kosterny-Kaczmarek z Czosnek w pomidorach nie ma sobie równych. Przekonałam się o tym w zeszły czwartek, dzięki kolejnej edycji warsztatów z Gwiazdą organizowanych przez portal Allaboutlife. Tanecznym krokiem w świat kulinariów wprowadził nas Rafał Maserak i stylowa Joasia Biernacka z bloga Ashplumplum. Wszystko odbyło się w sercu Warszawy w pięknych wnętrzach Fatbuddha.

risotto z grzybami
risotto z grzybami spalone!
risotto z grzybami
Rafał Maserak zadbał o spalenie kalorii po risotto z grzybami. 

Risotto z grzybami, w czym tkiw sekret?

Na pierwszy rzut oka możesz pomyśleć, co niesamowitego jest w gotowanym ryżu z grzybami? Jednak, gdy przygotujesz to jesienne risotto z grzybami przepadniesz.Zakochasz się jak ja w tym prostym i genialnym daniu. W czym tkwi sekret? Odpowiednie proporcje, dodatek wina nadąjacy potrawie wykwitny smak, oraz oczywiście grzyby dobrej jakości. Podczas warsztatów korzystałyśmy z Runoland grzyby, uczta dla podniebienia. Miałam przyjemność uczyć się robienia risotto z grzybami od kulinarnej wymaitaczki. Ania Kosterna-Kaczmarek podzielila się swoimi trikami. Wczoraj odtworzyłam przepis w domu i okazał się strzałem w 10. Cała rodzina się zakochała równie mocno jak ja.

risotto z grzybami
risotto z grzybami  było pyszne, podobnie jak sałatka z serem Lazur. 
risotto z grzybami
Appetita zadbała o wykończenie smaku potraw. 
risotto z grzybami
risotto z grzybami zyskało fantastyczny smak dzięki grzybom RUNOLAND.

Risotto z grzybami przepis

Składniki na Risotto z grzybami:
– 20 g podgrzybka suszonego krojonego Runoland
– 350 g ryżu do risotto
– 3 cebule szalotki
– około 1,5 litra gorącego bulionu warzywnego
– 2 ząbki czosnku
– 1 kostka masła 82% tłuszczu
– 3 duże łyżki startego parmezanu
– około 250 ml wina białego wytrawnego
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– natka pietruszki
– oliwa z truflą
– sól i pieprz Appetita
– 20 g podgrzybka suszonego krojonego Runoland
– 350 g ryżu do risotto
– 3 cebule szalotki
– około 1,5 litra gorącego bulionu warzywnego
– 2 ząbki czosnku
– 1 kostka masła 82% tłuszczu
– 3 duże łyżki startego parmezanu
– około 250 ml wina białego wytrawnego
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– natka pietruszki
– oliwa z truflą
– sól i pieprz Appetita

risotto z grzybami
Naturalny Sok jest pyszny i zdrowy, szczególnie ten z opcją picia na ciepło. 
risotto z grzybami
A co po risotto z grzybami? Może coś na deser?

Jak zrobić najlepsze risotto z grzybami?

Grzyby suszone zalej ciepłą wodą i odstaw na około 2 godziny. Po tym czasie odcedź grzyby (nie wylewaj wywaru powstałego z moczenia grzybów) i posiekaj. Posiekaj także szalotki oraz czosnek. W garnku rozpuść dużą łyżkę
masła. Zeszklij szalotki następnie dodaj czosnek na 30 sekund, mieszaj. Wsyp ryż do risotto i mieszaj, aż lekko wchłonie masło i stanie się trochę przezroczysty. Wlej 3/4 wina białego i mieszaj ryż, aż alkohol odparuje, a ryż wchłonie płyn. Wlej wywar z grzybów i mieszaj, aż ryż go wchłonie. Następnie cały czas mieszając wlewaj po 1 chochli
wywaru warzywnego cały czas mieszając. Za każdym razem dolewaj porcję jak ryż wchłonie poprzednią. Po kwadransie dodaj posiekane grzyby i dopraw całość solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Potem wlej końcówkę wina, wymieszaj. Dodaj niepełną szkalnkę startego parmezanu, 1 dużą łyżkę masła oraz posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj całość dokładnie. Zostaw całość 5 minut pod przykrywką, niech risotto z grzybami “dojdzie” na patelni.

risotto z grzybami
Sałatka z serem Lazur. 
risotto z grzybami
Sałatka z surimi paluszki krabowe. 
risotto z grzybami
Smoothie od MIXIT. 

Warsztaty z Gwiazdą to nie tylko risotto z grzybami

Podczas warsztatów kulinarnych powstało kilka pysznych dań. Poza aromatycznym risotto z grzybami gotowaliśmy: zupę z dyni, sałatkę Lazur, sałatkę krabową z paluszkami krabowymi Surimi, mus jabłkowy, racuchy, oraz grzaniec. Po gotowaniu i jedzeniu udało nam się skorzytać z dawki ruchu. Rafał Maserak tym razem przygotował prostą choregorafię do znanego i lubianego przez wszystkich kawałka “Happy”. Warsztaty nie odbyłyby się bez partnerów wydarzenia. Marka Skipwish zachwyciła mnie akcesoriami dla dzieci. Ich kalendarze adwentowe są przepiękne. Zamiast słodyczy, może w tym roku wybierzesz kalendarz z akcesoriami do włosów lub biżuterią? Odkryciem jesieni jest dla mnie spotkanie z produktami kosmetyków do włosów Oway. Są to naturlane kosmetyki, zawierające czysty olejek eteryczny, pachną niesamowicie! Warto również zwrócić uwagę na Ensoel, polską firmę specjalizująca się w produkcji urządzeń elektronicznych do elektropunktury.

risotto z grzybami
Kosmetyki Oway wykorzytują czysty olejek eteryczny
risotto z grzybami
Skipwish oczarowały mnie produktami dla dzieci, są przepiękne.
risotto z grzybami
Ensoel testowała na sobie Ashplumplum. 

To już dwunasta edycja warsztatów z Gwiazdą. Po raz kolejny spędziłam miło czas, nauczyłam się nowych trików tanecznych i oczywiście rozwinęłam swoje umiejętności kulinarne. Moją uwagę zwróciły przpyszny Oryginalny sok, który można pić na ciepło. Jest to idealna opcja na jesień i zimę i alternatywa dla grzanego wina. Od kilku dni testuję kosmetyki do domu marki Mill Clean i póki co jestem zadowolona. Moje córki z kolei oszalały na punkcie malin liofilizowane od marki MIXIT. Allaaboutlife po raz kolejny zorganizowały fantastyczne wydarzenie,  którego wyszłam z głową pełną inspiracji. Zdjęcia wykonał Jarosław Antoniak.

Zainteresują Cię jeszcze:

Warsztaty z Kamilą Szczawińską i Małgorzatą Smelcerz

faszerowane papryki wege

wiśniowy mazurek

Sałatka ze szpinaku i gruszki

filet z łososia jak przyrządzić

6 KOMENTARZY

  1. Jakie bogate wydarzenie, wow, działo się! Chyba każdy weekend masz zajęty eventami, hm? Przy czwórce dzieci to ogromny wyczyn Zdrówka!

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Pisanie dla mniej jest czymś tak naturalnym jak oddychanie. Nie boję się rozmawiać o trudnych tematach, dlatego często z premedytacją wkładam przysłowiowy kij w mrowisko. Na co dzień jestem niepoprawną romantyczką szukającą inspiracji we wszystkim, co mnie otacza. Oznacza to, że idąc ze mną na spacer będziesz zmuszony kilkakrotnie się zatrzymywać, gdyż zwrócę uwagę na najmniejszy detal, drobiazg, rzecz którą ty każdego dnia mijasz obojętnie. Prywatnie jestem spełnioną żoną, nieco zwariowana mamą i miłośniczka kotów (szczęśliwa posiadaczką pary Hektora i Hery imiona zostały nadane z miłości do antyku). Gości przyjmuję z otwartymi ramionami i pełną lodówką. Musisz wiedzieć, że moja sportowa przeszłość (13 lat uprawiania judo) ukształtowało mój charakter dzięki czemu mimo rozbrykanej duszy twardo stąpam po ziemi.