Sałata Cezar to jedna z najpopularniejszych sałatek, obok której nie sposób przejść obojętnie. W dzisiejszym wpisie dzielę się z Wami przepisem z ostatnich warsztatów organizowanych przez All About Life z Anitą Sokołowską, gdzie zdradziłam wam sekret na idealną zupę korzenną z dyni. Jako że nadal się odchudzam z Super Ty, postanowiłam dołączyć alternatywny sposób podania sałatki. Gdyby ktoś pytał co serwuję do sałatki Cezar zamiast bagietki, odpowiedź znajdziesz pod przepisem. 

Sałatka Cezar składniki:

  • 500 g sałaty Eisberg
  • 4 filety z kurczaka
  • Tapioka od Koala
  • 200 ml maślanki Krasnystaw
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżeczki oregano
  • 600g jogurtu Krasnystaw
  • słoiczek anchois
  • 1 puszka tuńczyka
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g parmezanu
  • 100 g oliwy z oliwek
  • 250 g czarnych oliwek
  • 100 g startego parmezanu
  • bagietka


Sposób przygotowania:

Kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, zalać maślanką, sokiem z cytryny, doprawić oregano i solą. Marynujemy i smażymy na złoto. Jogurt blendujemy z anchois, tuńczykiem, czosnkiem, oliwą, tapioką i parmezanem na gęsty sos.
Wykładamy porcję sałaty, polewamy sosem, układamy kurczaka, oliwki, posypujemy parmezanem i podajemy z grzankami z bagietki. A teraz pewnie jesteś ciekawy co do sałatki Cezar zamiast bagietki?

Co do sałatki Cezar zamiast bagietki?

Wiem, że nie wszyscy mogą sobie pozwolić na bagietkę pszenną jako dodatek do sałatki Cezar. Czasem są to kwestie zdrowotne, rzadziej nietolerancja na gluten (pamiętajcie, aby nie wykluczać go z diety, jeśli nie macie na niego stwierdzonej alergii!), albo po prostu dbasz o swoją linię lub jak ja chorujesz na Hashimoto i insulinooporność. Nie wykluczyłam ze swojej diety glutenu, ale unikam pszenicy, która w przypadku chorób autoimmunologicznych wzmaga stan zapalny organizmu, a poza tym ma zbyt wysoki ładunek glikemiczny.

Co podaję do sałatki Cezar?

Od kiedy się odchudzam, dbam o to, by na moim talerzu znalazła się odpowiednia ilość makroskładników. Dlatego nauczyłam się jeść dużo warzyw i szczególnie doceniam roślinne źródła białek w codziennym odżywianiu.

Może ci się wydać, że to dziwne połączenia smakowe, ale może znajdziesz coś dla siebie:

  1. Grzanki z pieczywa żytniego na zakwasie

  2. Frytki z selera

  3. Pieczona ciecierzyca

  4. Makaron z soczewicy

  5. Warzywne frytki

  6. Placki z selera

  7. Makaron gryczany

  8.  Prażone pestki dyni

  9. Pestki słonecznika

Jestem ciekawa co ty po serwujesz z sałatką Cezar? Masz swoje ulubione połączenie? Koniecznie daj mi o tym znać w komentarzu. I zaproponuj swoje ulubione dodatki.