Tortilla – jak zaspokoić mały i większy głód na szybko?!

//Tortilla – jak zaspokoić mały i większy głód na szybko?!

W ciągu tygodnia zazwyczaj każdy z nas ma niewiele czasu by przygotować jakiś ciepły, zdrowy i konkretny posiłek. Odwieczna walka z czasem, pośpiech i dylemat czy wstać wcześniej i przygotować drugie śniadanie na wynos, czy może jednak uciąć dłuższą drzemkę. W eksperymentach kulinarnych prezentuję łatwy szybki i smaczny przepis na Tortillę z kurczakiem.

Potrzebne składniki:

  1. Wrapy do tortilli (należy wcześniej podgrzać w mikrofali lub na patelni)
  2. Ser żółty (pokrojony w kostkę, świetnie nadaje się również feta i mozzarella)
  3. Pomidory  można zastąpić koktajlowymi)
  4. Czerwona cebula (jest słodkawa i dodaje ostrości)
  5. Sos czosnkowy (robiony na bazie jogurtu naturalnego, majonezu, czosnku, cukru, soli i pieprzu)
  6. Sałata lodowa (można zastąpić kapustą pekińską, sałatą karbowaną lub mixem sałat)
  7. Pierś z kurczaka odpowiednio przyprawiona (mój uniwersalny zestaw przypraw to: kurczak złocisty, czerwona papryka słodka, chilli i przyprawa do karkówki)

skladniki.JPG

Wykonanie domowej tortilli zajmuje około 25 minut, a dla wprawionych smakoszy zajmuje niecały kwadrans. Danie to można wykonać w wersji fit, rezygnując w sosie z majonezu, kupując pełnoziarniste wrapy oraz zastępując ser żółty mozzarellą light. Jest to dobra alternatywa dla tradycyjnych kanapek. Tortilla zwinięta prawidłowo może być zawinięta w aluminiową folie, dzięki której posłuży nam jako drugie śniadanie w pracy, czy na uczelni. Wrapy dają duże możliwości łączenia dowolnych składników, w taki sposób by dogodzić nawet najbardziej wymagającym podniebieniom.

herka.JPG

Moja tortilla składa się z klasycznych składników, ogólnie dostępnych w większości lodówek każdego z nas. W przypadku braku wrapów, możemy poratować się plackami od naleśników, choć nie charakterystyczny chrupiący wrap stanowi doskonałe wykończenie tego dania. Dodając warzywa, pamiętajmy o tym, aby nie podawać razem pomidora ze świeżym ogórkiem, gdyż przy takim połączeniu warzywa tracą wszelkie wartości odżywcze i zawarte witaminy.

 

Jak zrobić Tortillę z kurczakiem, krok po kroku:

– Najpierw należy przygotować wszystkie niezbędne składniki. Należy obmyć pierś z kurczaka, pokroić w kostkę i zamarynować przyprawami z dodatkiem oliwy najlepiej z oliwek.

IMGP0220.JPG

– Następnie kroimy wszystkie warzywa, oraz ser.

IMGP0223.JPG

– Wrzucamy mięso na rozgrzaną patelnię i podsmażamy na małym ogniu, do momentu aż się zarumieni.

– W międzyczasie sporządzamy desing: 3 duże łyżki jogurtu naturalnego (wybieram bałkański), 1 łyżka ulubionego majonezu, 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez prasarkę (bądź czosnek granulowany), cukier, sól i pieprz do smaku. Wszystko mieszamy na gładką masę i odstawiamy do lodówki.

IMGP0230.JPG

– By Tortilla dobrze się zwinęła należy podgrzać wrapa na patelni lub w mikrofali.

IMGP0225.JPG

– Następnym krokiem jest umiejętne rozkładanie składników. Tutaj istotna jest precyzja w oszacowaniu ilości sosu, warzyw mięsa i dodatków, tak aby nasza Tortilla nie była zbyt sucha, oraz by nic z niej nie wypływało.

IMGP0236.JPG

– Podgrzany placek smarujemy sosem, na którym rozkładamy 1-2 liście sałaty. Kolejno układamy pierś z kurczaka zachowując rozkład składników na środku wrapa. Następnie układamy krążki czerwonej cebuli, kawałki pomidora i sera.

IMGP0248.JPGIMGP0256.JPGIMGP0258.JPG

Na koniec doprawiamy solą morską i świeżo mielonym pieprzem.

IMGP0262.JPG

– Najważniejszym punktem dobrze wykonanej Torilli jest odpowiednie jej zwinięcie, co ukazuje poniższe zdjęcie.

 zwijanie.JPG

Po dobrze wykonanej robocie czas na konsumpcję! Tortilla najlepiej smakuje w towarzystwie Ukochanego, bądź przyjaciół. Idealnie komponuje się w coca-colą i nachosami. Plusy tego dania: szybkie przygotowanie, łatwość wykonania, niedrogie składniki i frajda z jedzenia palcami. Zapraszam do wypróbowania przepisu i życzę Smacznego!

IMGP0277.JPG

*********************

„Pomidory i oregano czynią potrawę włoską, wino i estragon – francuską. Kwaśna śmietana zamienia ją w potrawę rosyjską, a cytryna i cynamon – w grecką. Sos sojowy zamienia jedzenie w danie chińskie, a czosnek czyni je smacznym”

Alice May Brock

By | 2016-11-10T12:53:51+00:00 Listopad 23rd, 2013|Categories: OD KUCHNI|Tags: , , , , , , , , |0 Comments

About the Author:

Pisanie dla mniej jest czymś tak naturalnym jak oddychanie. Nie boję się rozmawiać o trudnych tematach, dlatego często z premedytacją wkładam przysłowiowy kij w mrowisko. Na co dzień jestem niepoprawną romantyczką szukającą inspiracji we wszystkim, co mnie otacza. Oznacza to, że idąc ze mną na spacer będziesz zmuszony kilkakrotnie się zatrzymywać, gdyż zwrócę uwagę na najmniejszy detal, drobiazg, rzecz którą ty każdego dnia mijasz obojętnie. Prywatnie jestem spełnioną żoną, nieco zwariowana mamą i miłośniczka kotów (szczęśliwa posiadaczką pary Hektora i Hery imiona zostały nadane z miłości do antyku). Gości przyjmuję z otwartymi ramionami i pełną lodówką. Musisz wiedzieć, że moja sportowa przeszłość (13 lat uprawiania judo) ukształtowało mój charakter dzięki czemu mimo rozbrykanej duszy twardo stąpam po ziemi.