Domowa i bezglutenowa „Kinder Mleczna Kanapka” dla dzieci i trochę większych łasuchów

//Domowa i bezglutenowa „Kinder Mleczna Kanapka” dla dzieci i trochę większych łasuchów

Domowa i bezglutenowa Kinder Mleczna Kanapka

Kojarzycie Kinder Mleczną Kanapkę? Wydaje mi się, że większość z nas  chociaż raz w życiu widziała reklamę tego produktu w telewizji lub w lodówce marketu. Kinder Mleczna Kanapka jest reklamowana jako produkt odpowiedni dla dzieci np. jako przekąska na drugie śniadanie, czy pyszny i pożywny deser. W rzeczywistości wspomniany produkt nie jest zdrowy, ani nie powinien być podawany dzieciom ze względu na bezwartościowy skład, którego podstawą jest cukier. Dzisiaj przygotowałam domową i bezglutenową wersję „Kinder Kanapki”, którą  z czystym sumieniem możesz przygotować swoim dzieciom.

Kulinarne poszukiwania

Pochodzę z rodziny, w której wszystkie kobiety pysznie gotowały. Tak naprawdę mój ojciec jest również świetnym kucharzem, ale z racji dosyć tradycyjnego rozkładu sił, kuchnia należała do terytorium mamy. Mimo, że wyrosłam na polskiej, tradycyjnej kuchni, nie do końca zgadzam się z zasadami jej gotowania. Dlatego w przygotowaniu posiłków dla mojej rodziny jestem otwarta, szukam kreatywnych rozwiązań i modyfikuję klasyczne przepisy na własną, lżejszą i zdrowszą modłę. Jako mama, czuję się zobowiązana dawać moim córkom najlepsze produkty. Jako hashimotka i dobrze znany łasuch, szukam rozwiązań, które pogodzą potrzeby moich córek z moimi własnymi. Dlatego jeżeli Zuzia pyta się mnie czy zrobię ciacho, odpowiadam, że chętnie, o ile mi pomoże. Kulinarne eksperymenty z dziećmi muszą być: proste, łatwe, zdrowe i najważniejsze smaczne. Moje córki, są najsurowszymi krytykami kulinarnymi, z którymi mam do czynienia każdego dnia.

Czerwona fasola jest temu winna!

Dzisiejszy przepis, to prosta wariacja na temat popularnego brownie z czerwonej fasoli. Na bazie tego ciasta, postanowiłam stworzyć dzieciom, domową i bezglutenową Mleczną Kinder Kanapkę. Cały sekret  tkwi w tym, aby wykroić, w miarę ładne kwadraty, które następnie się przekroi  podobnie jak kanapkę. Obydwie strony smarujemy „czarodziejskim” kremem, na który przepis za chwilkę ci zdradzę. Wszystko składamy, podajemy na ulubionym talerzyku smyka i mamy ogromną satysfakcję z radości jaką sprawiliśmy naszemu maluchowi. W internecie jest baza przepisów na brownie z czerwonej fasoli. Po raz pierwszy zainspirowałam się chyba przepisem z bloga Zdrowe, jest czadowe. Nie dodaję do środka już ksytolitu, ani innego słodzidła. mój trik polega na dodaniu bardziej dojrzałego banana, który nadaje ciastu wystarczającą słodycz. Moje córeczki to małe czyścioszki, stąd polewanie wierzchu deseru nie wchodzie w grę. W tradycyjnej propozycji fasolowe brownie ma również czekoladową polewę.

Najpierw brownie z  fasoli

Do miski wrzucamy wszystkie składniki, które za pomocą blendera miksujemy na gładką masę. Małą keksówkę wykładam papierem do pieczenia i piekę w 180 stopniach, około 40 minut. Po ostygnięciu wycinam małe kwadraty, które przekrajam na pól i smaruję kremem. Można zaszaleć i posypać całość tartą gorzką czekoladą lub posmarować rozpuszczonymi kostkami czekolady, koniecznie z wysoką zawartością kakao.

 Składniki:

  • 1 dojrzały banan
  • 1 puszka czerwonej, przepłukanej fasoli
  • 2 jaja
  • 2 łyżki kakao
  • 1, 5 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem do Kinder Mlecznej Kanapki

Krem wykonuje się ekspresowo. Wymienione składniki blenduję na gładką masę. Warto wcześniej namoczyć orzechy w wodzie, aby łatwiej zmiksować całość.  W misce wykładam serek Bieluch, lub inny ulubiony, dodaję kilka kropel z cytryny, ksytolit, orzechy nerkowca i odrobinkę startej cytrynowej skórki do podbicia aromatu i smaku kremu.

Składniki:

  • 125 g  serek Bieluch
  • 1 łyżka Ksytolitu
  • 8 orzechów nerkowca
  • skórka cytryna

Bezglutenowy deser

Zawsze kiedy mam okazję staram się przygotować dzieciom domowy deser.  Z racji tego, że choruję na Hashimoto staram się nie spożywać pszenicy. Stąd często kupujemy produkty bezglutenowe, które znacznie ułatwiają komponowanie posiłków. Decydując się na bezglutenowe produkty, warto pamiętać o tym, aby sprawdzić och skład. Szczególnie kiedy mamy ochotę na jakiś deser. Niestety, ale brak glutenu nie uratuje naszego zdrowia, kiedy będziemy spożywali przetworzoną żywność, naszpikowaną konserwantami i cukrem.  Daj znać, jaki jest twój zdrowy, domowy deser i czy podoba ci się moją Mleczna Kinder Kanapka?

About the Author:

Pisanie dla mniej jest czymś tak naturalnym jak oddychanie. Nie boję się rozmawiać o trudnych tematach, dlatego często z premedytacją wkładam przysłowiowy kij w mrowisko. Na co dzień jestem niepoprawną romantyczką szukającą inspiracji we wszystkim, co mnie otacza. Oznacza to, że idąc ze mną na spacer będziesz zmuszony kilkakrotnie się zatrzymywać, gdyż zwrócę uwagę na najmniejszy detal, drobiazg, rzecz którą ty każdego dnia mijasz obojętnie. Prywatnie jestem spełnioną żoną, nieco zwariowana mamą i miłośniczka kotów (szczęśliwa posiadaczką pary Hektora i Hery imiona zostały nadane z miłości do antyku). Gości przyjmuję z otwartymi ramionami i pełną lodówką. Musisz wiedzieć, że moja sportowa przeszłość (13 lat uprawiania judo) ukształtowało mój charakter dzięki czemu mimo rozbrykanej duszy twardo stąpam po ziemi.